La Agencia de Seguridad Alimentaria ha informado de una alerta de seguridad alimentaria, provocada por la presencia de restos de huesos de aceituna en un preparado cárnico de origen frances: una salchicha de la marca Isla Délice. 

AESAN ha informado de la retirada del mercado de unas salchichas de carne de vacuno originarias de Francia.

¿Cuál es el problema?

Tras las quejas de varios usuarios, se ha detectado la presencia de restos de huesos de aceituna en unas salchichas Isla Délice, un producto 'halal' (permitido para el consumo de los mulsulmanes). La presencia de esos cuerpos extraños en el alimento ha obligado a retirarlo de la venta.

¿Cuál es el producto afectado?

Se trata de la salchicha ID Saveur Delice Gout Boeuf aux Olives de Isla Délice. Es una pieza de carne de 500g, que se vende envasada y refrigerada.

El problema se ha encontrado en el lote 42850085, con fecha de caducidad 09-04-2025.

Es un producto francés, que se ha distribuido al menos en Madrid, Cataluña y Castilla-La Mancha. 

¿Qué debes hacer?

Aunque se ha procedido a retirarlo de los comercios, pudieras tener este derivado cárnico en casa: si compraste esta salchicha y tras comprobar el lote ves que es el afectado, no lo consumas.

Más información sobre esta alerta en AESAN

Fallos de calidad que afectan a la seguridad

En ocasiones se producen estas alertas por la presencia de cuerpos extraños en un alimento (en este caso, huesos de aceituna, pero en otras ocasiones hemos visto problemas por detectarse restos de plásticos o incluso vidrio en otros productos).

Estas contaminaciones con cuerpos extraños suelen ser el resultado de un fallo en el proceso de elaboración, en el que no se han respetado los estándares necesarios de calidad y de seguridad. Es importante que las empresas cuenten con unos procedimientos de trabajo que garanticen una correcta manipulación y los máximos niveles de higiene, reduciendo al mínimo la posibilidad de contaminación en cualquier fase a lo largo del proceso. Los consumidores no merecen menos.